镇江锅盖面(鸿福路店)
镇江锅盖面(鸿福路店)，地址位于蚌埠市怀远县鸿福路万福中心小学东侧约240米，靠近健康路、福强路、永福路和鸿福路。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括招呼站、万福镇政府、万福场站、万福村委会等，可以换乘怀远104路[支线]、怀远111路、怀远107路[支线]、怀远106路等多条公交线路。
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交通指引
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相关问答
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相关词条
镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。