镇江锅盖面(淮河路店)
镇江锅盖面(淮河路店),地址位于蚌埠市龙子湖区淮河路蚌埠汽车站西北侧约50米,靠近胜利东路、航华路、淮河路和解放一路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括电信公司、市交警大队、蚌埠长途汽车中心站、蚌埠市长途汽车中心站等,可以换乘116路、110路、合肥新桥机场大巴[蚌埠线]、凤阳城际公交CJ399路等多条公交线路。
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位置示意图
交通指引
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相关问答
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。